Äppelkaka

Ingredienser:

3 st ägg

2,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 g mandelmassa

50 g smör

1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

Fyllning:

2 st äpplen

2 msk smör

2 msk socker

2 tsk kanel

Smör och ströbröd till formen.

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

3. Smält smöret och rör i mjölken, rör sedan ner det i äggsmeten.

4. Blanda mjöl,bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten.

5. Riv ner mandelmassan i smeten.

6. Skär äpplena i bitar och stek dem i smör, socker och kanel tills de mjuknat. Blanda ner i smeten

7. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform och grädda i ugnen 25-30 min.

8. Stjälp upp kakan på en tallrik efter att den svalnat lite.