Linsbiffar

Dagens Lunch !!!

Ingredienser:
3 dl röda eller gröna linser ( går bra att blanda )
1 tärning grönsaksbuljong
2 morötter
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 dl solrosfrön
2 st ägg
0,5 dl vetemjöl eller 1,5 dl havregryn ( Jag använde 1 dl havregryn och 1-2 msk mjöl )
1 liten röd chilli
2 tsk sambal oelek
Cayenpeppar
Paprikapulver
Salt och peppar
Sesamfrön till panering om man vill
Olja till stekning

1. Koka linserna med en buljongtärning i ca 15 min.
2. Fin hacka cillin, vitlöken och den gula löken och riv morötterna.
3. Blanda ihop grönsakerna,kryddor,ägg,,solrosfrön och de kokta linserna men spara ca 2 dl vid sidan av.
4. Mixa blandningen med en stavmixer och blanda sedan i resten av linserna och mjöl/havregryn. Låt svälla i 10 min.
5. Forma till lagom stora biffar, vänd dem i sesamfrön  och stek dem i ca 4 min på varje sida.

Klara att servera !!